Cómo entender y manejar el síndrome de dumping después de la cirugía bariátrica

¿Qué es el síndrome de dumping?

El síndrome de dumping (o vaciamiento rápido) ocurre cuando los alimentos, sobre todo el azúcar, pasan demasiado rápido del estómago o del reservorio gástrico al intestino delgado después de una cirugía para bajar de peso.

Es importante entender que el síndrome de dumping no es una complicación ni una señal de que su cirugía haya fallado. Más bien, piense en él como la manera en que su nueva anatomía le avisa con honestidad cuando come algo que no le cae bien. Una vez que aprenda a reconocer lo que a usted le provoca los síntomas, podrá prevenirlo casi siempre.

Los dos tipos

• Dumping temprano: ocurre de 10 a 30 minutos después de comer. Los síntomas pueden incluir cólicos, náuseas, diarrea, enrojecimiento de la cara, latidos rápidos del corazón, sudoración o sensación de desmayo.
• Dumping tardío: ocurre de 1 a 3 horas después de comer. Sucede cuando el azúcar en la sangre sube de golpe y luego cae, lo que le hace sentir tembloroso, sudoroso, confundido, débil o con mucha hambre de repente.

Sus 6 reglas para prevenir el dumping

1. Primero la proteína: dé siempre prioridad a la proteína en cada comida. Llénese con proteína antes de comer cualquier otra cosa.
2. Elimine los azúcares simples: evite los dulces, los refrescos, los jugos, el té endulzado, los postres, los siropes y las bebidas de café endulzadas. Son la causa número uno del dumping.
3. Elija carbohidratos complejos: prefiera los granos integrales, los frijoles y los vegetales en lugar de opciones refinadas como el pan blanco, el arroz blanco o la repostería.
4. No tome líquidos con las comidas: deje de tomar líquidos 30 minutos antes de comer y espere 30 minutos después de terminar. Tome líquidos a sorbos solo entre comidas.
5. Coma porciones pequeñas y despacio: dé bocados pequeños, mastique bien y deje el tenedor en el plato entre bocado y bocado.
6. Coma con regularidad: no se salte comidas. Hacer comidas pequeñas y balanceadas a lo largo del día ayuda a mantener estable el azúcar en la sangre.

Alimentos que lo provocan y mejores opciones

Alimentos que debe evitar:

• Bebidas azucaradas (refrescos, jugos, té endulzado)
• Dulces, galletas, pasteles, helado, repostería
• Cereales endulzados, yogures con sabor
• Pan blanco, arroz blanco, almidones refinados
• Frituras con mucha grasa

Mejores opciones:

• Agua y líquidos sin azúcar y sin gas
• Proteínas magras (huevos, pescado, pollo)
• Yogur griego sin endulzar, requesón (cottage cheese)
• Vegetales sin almidón
• Granos integrales (en cantidades pequeñas)

Si siente síntomas

• Deje de comer de inmediato y siéntese o acuéstese.
• Si siente temblores por un dumping tardío, una pequeña cantidad de azúcar de acción rápida (como 4 onzas de jugo) puede ayudarle en el momento, pero la solución más eficaz es prevenirlo siguiendo siempre las reglas anteriores.
• Lleve un registro sencillo de lo que come y de sus síntomas para que usted y su equipo médico puedan identificar qué se los provoca.

Cuándo comunicarse con su equipo médico

Comuníquese con su equipo médico si:

• Los síntomas ocurren con frecuencia, aun cuando sigue las reglas.
• Los síntomas son intensos, le causan desmayos o interfieren con su vida diaria.
• No puede retener líquidos o tiene señales de deshidratación.
• Está perdiendo demasiado peso o se siente mal de forma constante.

Llame a nuestro consultorio al 305-692-0392 en horario de oficina (de lunes a viernes, de 8:30 a. m. a 5 p. m.); fuera de horario, llame a nuestra línea de 24 horas al 786-635-0400. Si se desmaya, tiene dolor en el pecho o síntomas graves, llame al 911 o acuda a la sala de emergencias más cercana.

Esta guía tiene fines educativos generales y no reemplaza el consejo médico individualizado. Comuníquese siempre con su proveedor de atención médica si tiene síntomas específicos o inquietudes persistentes.

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